Pełnoziarniste, pieczone PĄCZKI w wersji FIT :)

SKŁADNIKI (ok. 10 mniejszych sztuk):

•    2 szklanki mąki pełnoziarnistej – ja użyłam Lubelli Pełne ziarno 3 zboża
•    1 jajko
•    1 opakowanie drożdży instant (7 gram)
•    ½ szklanki mleka 2%
•    2 łyżki cukru trzcinowego

UWAGA! – wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową! Ciasto drożdżowe nie lubi zimna :)

WYKONANIE:

1.   Do miski wsypujemy przesianą mąkę, drożdże i cukier – mieszamy.

2.   Następnie wpijamy jajko, wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto. Powinno odchodzić od ręki.

3.   Ciasto pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. godzinę do wyrośnięcia.

4.   Po tym czasie, wykładamy na stolnicę i wałkujemy je na grubość ok. 2cm.

5.   Kolejno szklanką wycinamy pączki.

6.  Zostawiamy na ok. 45 min do wyrośnięcia -  u mnie ciasto na tym etapie rosło w piekarniku na funkcji „wyrastanie ciasta (30˚C)”, ale możemy spokojnie odstawić je w inne ciepłe miejsce.

7. Piekarnik nagrzewamy do 180˚C (termoobieg) i pieczemy ok. 12 – 15 minut.

SMACZNEGO!!!

Pączki oczywiście można nadziać konfiturą z róży, bądź innym ulubionym nadzieniem;)     U mnie niestety zabrakło na to czasu.