Niestety
dzisiejsze tempo życia nie wspomaga nas w walce z przeziębieniem i grypą, gdyż
towarzyszący nam stres i zmęczenie osłabiają nasz układ odpornościowy. No więc jak
przetrwać zimę bez przymusowych przerw w treningach???
SEN
Śpij co najmniej 8 godzin na dobę! W amerykańskim eksperymencie naukowcy
zaatakowali wirusem wywołującym przeziębienie 153 osoby. Ci spośród badanych,
którzy spali w ciągu doby mniej niż 7 godzin, aż trzykrotnie częściej kończyli
z gorączką i katarem niż ci, którzy wydłużali sen do ponad 8 godzin. Sen ma tak
duże znaczenie, gdyż to głównie podczas niego uwalniane w organizmie są hormony
wzrostu, które poprawiają odporność.
AKTYWNOŚĆ
FIZYCZNA
Osoby, które ćwiczą nawet 30 minut dziennie, są mniej narażone na
złapanie przeziębienia czy grypy niż osoby prowadzące siedzący tryb życia. Jeśli
biegasz regularnie, Twój organizm jest silniejszy, bo zwiększa się w nim liczba
leukocytów, których głównym zadaniem jest walka z patogenami, takimi jak wirusy
czy bakterie.
Ale..
UWAGA - Należy jednak pamiętać, żeby nie przeciążać
organizmu. Ponieważ po wyjątkowo intensywnych treningach i zawodach – stajesz
się bardziej podatny na infekcje…
WODA
Organizm
odwodniony, powoduje że błona śluzowa m.in. w gardle i nosie staje się sucha,
przez co jest ona bardziej podatna na ataki wirusów. Traci zdolność ich
unieszkodliwiania.
CZOSNEK
Zawiera związek –
allicynę, która posiada działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Ponadto czosnek zwiększa właściwości obronne organizmu
wzmacniając i regulując reakcje komórkowe układu immunologicznego. W
czosnku znajdziesz też związki siarki wzmacniające reakcję immunologiczną Ze względu na skład można o nim mówić jako naturalnym antybiotyku. Posiada także
właściwości antyoksydacyjne. Spożywanie
czosnku na surowo stanowi jedno ze skuteczniejszych działań profilaktycznych w
okresie jesienno-zimowym, chroniące nas przed przeziębieniami. Przykry zapach czosnku niweluje m.in. zielona
pietruszka, która dodatkowo jest dobrym źródłem witaminy C, czy sok pomidorowy.
Jeżeli już czujesz oznaki przeziębienia zmiażdż ząbek czosnku, rozsmaruj na
kromce chleba z masłem i zjedz.
ŻYWNOŚĆ
PROBIOTYCZNA
Zawiera szczepy bakterii z rodzaju głównie
Lactobacillus i Bifidobacterium. Bakterie te są niezbędnym elementem
prawidłowej mikroflory jelitowej. Jeżeli znajdują się w organizmie w
odpowiedniej ilości chronią go przed namnażaniem organizmów patogennych, ale i
stymulują produkcję przeciwciał – czyli regulują nasz układ immunologiczny. Powszechnie
znane produkty o działaniu probiotycznym to FERMENTOWANE NAPOJE MLECZNE (jogurty,
kefiry).
KISZONKI – np. KISZONA
KAPUSTA, czy KISZONE OGÓRKI
Są źródłem witaminy C, która m.in. zwalcza
stany zapalne w organizmie. Ponadto produkty kiszone są również nośnikiem
mikroflory probiotycznej.
PRODUKTY
BOGATE W WITAMINĘ C
Witamina C wpływa na funkcjonowanie
układu immunologicznego, pobudza go bowiem do pracy. W dużym stężeniu występuje
np. w leukocytach, gdzie jest szybko zużywana w czasie infekcji. Kwas
askorbinowy działa więc immunostymulująco, ponadto może również neutralizować
reaktywne formy tlenu i wzmacniać ściany naczyń krwionośnych. Występuje w takich produktach spożywczych jak
np. CHRZAN, JARMUŻ, PAPRYKA CZERWONA,
PIETRUSZKA LIŚCIE KAPUSTA WŁOSKA, KALAFIOR, BROKUŁY, BRUKSELKA, CZARNE
PORZECZKI, KIWI, TRUSKAWKI. Jej źródłem są także OWOCE CYTRUSOWE.
BETA–GLUKAN
Jest
to związek chemiczny z grupy polisacharydów, jeden ze składników błonnika
pokarmowego. Beta-glukany są zdolne do stymulowania odporności
organizmu przeciw różnym infekcjom wywołanym przez bakterie, grzyby, wirusy,
pasożyty, a także przeciw komórkom nowotworowym. Związek ten znajdziemy m.in. w
produktach z OWSA czy JĘCZMIENIA.
PAPRYKA I PIEPRZ
Ostre przyprawy wzmacniają
odporność. Myszy, które otrzymywały codziennie dawkę kapsaicyny – alkaloidu
odpowiedzialnego za ostry smak papryki – miały po 3 tygodniach obserwacji 3
razy więcej limfocytów B niż myszy, które karmiono normalnie. Limfocyty B są komórkami
układu odpornościowego, odpowiedzialnymi za wytwarzanie przeciwciał. Dodatkowa
korzyść z jedzenia papryki jest taka, że oprócz kapsaicyny zawiera też ona
sporo witaminy C, o której właściwościach już wspominałam.
MIÓD
Moc witamin, składników mineralnych, enzymów. Posiada właściwości
bakteriobójcze i uodparniające, wzmacnia organizm poprawiając naturalną
odporność na choroby i infekcje.
Miód wzmaga także działanie wszystkich naturalnych środków leczniczych
przeciwko przeziębieniom.
Trzeba jednak pamiętać, że MIÓD PODGRZANY DO TEMPERATURY POWYŻEJ 40°C TRACI WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE I
BAKTERIOBÓJCZE. Tak więc napój, czy potrawę do której dodajemy miód należy
najpierw ostudzić ! Aby uzyskać jak
najlepszy efekt podczas kurowania się miodem, należy jedną łyżeczkę stołową
miodu rozpuścić w połowie szklanki wody i pozostawić na około 10 - 12 godzin.
Tak przygotowany napój należy pić małymi łyżeczkami i najlepiej będąc na czczo
(np. rano zaraz po przebudzeniu się – dodatkowo można dodać do napoju sok z
cytryny). Takie przygotowanie i spożywanie miodu wzmacnia jego skuteczność ;)
IMBIR
Także posiada
właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
Dodatkowo ma działanie rozgrzewające ;)
KWASY OMEGA-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 to
kolejny składnik, który powinien znaleźć się w naszej diecie. Związki te nie
tylko nas wzmocnią, ale i pomogą zregenerować osłabiony organizm po przebytych
chorobach. Ich źródłem są: OLEJ
RZEPAKOWY, LNIANY, Z ZARODKÓW PSZENNYCH, a także tłuste ryby morskie jak np.:
MAKRELA, ŁOSOŚ, TUŃCZYK, SARDYNKA.
Bibliografia:
[1] Adetumbi MA, Lau BH.
Allium sativum (garlic) – A natural antibiotic. Medical Hypot 1983, 3: 227-237
[2] Ciborowska H.,
Rudnicka A., 2007. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.
Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
[3] Cisowski
W., Kowalczyk A., Jamontt J., 2004. Kłącze imbiru – zastosowanie lecznicze oraz
składniki czynne. Postępy Fizjoterapii; 2, 71-76.
[4] Dębski B, Milner JA. Molekularne mechanizmy przeciwnowotworowego
działania czosnku; rola reaktywnych form tlenu. Bromat Chem Toksykol 2007, 3:
223-228.
[5] Dudek M., 2014. Dlaczego powinniśmy jeść
kiszonki?. Food Forum; 3-4(6), 135-139.
[6] Gibiński M., 2008.
β–glukany owsa jako składnik żywności funkcjonalnej. Zywność. Nauka. Technologia.
Jakość; 2(57), 15 – 29.
[7] Górska S,
Jarząb A and Gajman A. 2009. Bakterie probiotyczne w przewodzie
pokarmowym człowieka jako czynnik stymulujący układ odpornościowy. Postępy
Higieny i Medycyna Doświadczalnej 63:653-667
[8]
Jurkowski M., Bobek-Billewicz B., 2002. Wpływ deprywacji snu na odporność
organizmu. Sen; 2(3), 95-98.
[9]
Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K. i wsp., 2011. Wartość odżywcza wybranych
produktów spożywczych i typowych potraw. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
[10]
Krzysik M., Biernat J., Grajeta H., 2007. Wpływ wybranych składników odżywczych
pożywienia na funkcjonowanie układu odpornościowego. Adv Clin Exp Med.; 16(1),
123-133.
[11] Kwiecień M., Winiarska-Mieczan A., 2011. Czosnek jako
zioło kształtujące właściwości prozdrowotne. Probl Hig Epidemiol; 92(4), 810-812.
[12] Libudzisz
Z. 2002. Probiotyki i prebiotyki w fermentowanych napojach mlecznych.
Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka
4(1):19-25
[13]
Nowak A, Śliżewska K, Libudzisz Z and Socha J. 2010. Probiotyki – efekty
zdrowotne. Żywność, Nauka. Technologia. Jakość 4(71):20-36
[14]
Szachta P., 2014. Napoje probiotyczne – dobroczynne bakterie w nowej odsłonie?.
Food Forum; 2(5), 175-179.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz